рецепты от Tatjana Weiman

рецепты от Tatjana Weiman
Постные тефтели с грибами
Времяприготовления: 1 час Колличество порций:  24 тефтельки 250 грамм - муки
1/2 - батона
200 грамм - топленого масла
3 - яйца
1/2 стакана - воды
1 литр - молока
1 - средняя морковка
200 грамм -капусты
200 грамм -картошки
50 грамм -сухих грибов (боровики, белые, маслята и т.д.)
2 столовые ложки - панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Отварите сухие грибы в течении 15 минут, потом мелко нарежьте и положите их в большую кастрюлю
Туда же положите мелко нарезанную капусту, картофель и потертую на терке морковь. Все перемешайте, посолите, влейте 1/2 стакана воды, 50 грамм топленого масла, накройте крышкой и тушите до мягкости (примерно 20 минут). Тем временем порежте 1/2 батона кубиками и обжарьте на топленом масле (5 столовых ложек масла).
Отдельно в кастрюле взбейте яйца с мукой. Муку всыпайте постепенно и замешивайте тесто.
Теперь в полученное тесто, всыпьте тушеные овощи и гренки. Перемешать и поперчить.
Из полученной массы лепите небольшие шарики, чтобы тесто не приставало к рукам обваляйте их в муке. Отварите шарики в литре подсоленного и закипяченого молока, до готовности (примерно минут 10)
Выложите их на блюдо посыпьте панировочными сухарями и полейте сметаной или топленым смаслом. Можно подавать с другими соусами.
А так же вместо шариков, эту массу можно запечь в духовке.
Приятного вам аппетита!!!!
Фасолевый суп
Времяприготовления:  предварительно замочить фасоль на ночь,  готовить 40минут Колличество порций: 8-10 порций
Ингридиенты:
1,5 стакана - фасоли (красной)
1 - морковка
1 -луковица
1 - помидор
3 столовые ложки - топленого масла
укроп, сметана
1 столовая ложка - соли
3,2 литра - воды
Специи:
2 - лавровых листа
5 горошин - черного перца
Дополнительные специи по желанию и наличию:
Все по 1/4 чайной ложки: асафетида, имбирь, сухой базилик, кориандр, майоран, орегано, 0,5 чайной ложки куркумы.
Способ приготовления: Замочите фасоль на ночь, если не получилось, то хотя бы на 1 час. Затем промойте ее залейче чистой, холодной водой и поставьте вариться.
Тем временем морковь натрите на крупной терке, нарежьте соломкой лук. На сковородку налейте 3 столовые ложки топленого масла, всыпьте морковь и лук, поджарьте в течении 3 минут и всыпьте 2 порезаных помидора. Пермешайте и потушите минут 10.
Через 30 минут с начала варки фасоли добавьте пожареные овощи, перемешайте и всыпьте соль, лавровый лист, перец. А так же можно дополнительные специи: асафетиду, имбирь, сухой базилик, орегано, куркуму, кориандр, майоран. После этого варить до готовности фасоли.
Подавать с сметаной и укропом. Приятного вам аппетита!!!
Капуста с картофелем в сливках
Времяприготовления:    1,3 часа Колличество порций:    13-15 порций
Ингридиенты:
1 средний качан - капусты
2 - болгарских перца
4 средних - помидора
1,5 кг- картошки
1 стакан - сметаны либо сливок
2 - салатных помидора
3 столовые ложки - растительного масла
1 пучек - петрушки или укропа
соль
Специи по желанию:
1/2 чайной ложки - асафетиды
1/2 чайной ложки - сухого базилика, орегано, майорана
1/2 чайной ложки - имбиря (можно свежего)
1/4 чайной ложки- красного перца
1/2 чайной ложки - куркумы и карри
Способ приготовления:
Нашинкуйте капусту. Посолите ее и пожмите еее руками, она даст сок.
Отдельно нарежьте болгарский перец. Можно брать разных цветов перцы для красивого вида блюда.
Помидоры порежьте мелкими дольками. Соедините перец и помидоры с капустой, перемешайте. Отдельно нарежьте кубиками картофель.
Теперь в казан налейте масло, и положите первый ряд капусты перемешанной с перцем и помилорами.
Следующий слой картошки. Потом опять слой капуты, потом картошки и так до конца. Последним слоем должна быть капуста
Сверху порежьте 2 салатных помидора и посыпьте зеленью, а также специей орегано, майораном и базиликом
Сливки смешать с асафетидой, куркумой, красным перцем и сухим имбирем (если имбирь свежий то его натереть на терке и добавить в первый слой капусты.). И все влить в казан. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, до готовности картофеля. Это примерно займет минут 40.
Приятного вам аппетита!!!
Жаренные грибы в сливках или жульен
Время приготовления: 30-35 минут Колличество порций: 10 порции
Ингридиенты:
1 кг. - грибов (шампиньонов)
200-300 мл. - сливок (можно сметаны)
250 гр. - сыра (желательно голандского)
1 ч.л. - соли
4 ст. ложки - растительного масла
1 - луковица
Способ приготовления:
Итак, грибы промойте в друшлаке, когда будете их покупать посмотрите на то, что бы они были белыми и упругими. Затем на разогретую сковороду налейте растительное масло и высыпьте все ваши предварительно мелко, порезанные грибы.
Я делаю так, на разогртеую сковороду постепенно кладу грибы, по мере их нарезания, тогда получается, что каждая партия прожаривается лучше. Посолите. Должно получиться, как на фотографии. Теперь помешивая минут пять, накройте сковороду крышкой и слейте черную воду, которая с них стекла. Можно немного подлить растительно масла и жарьте, чтобы у них был золотистый цвет, добавив нарезанную луковицу. Оставьте их на минут 15. Потом проверьте готовы ли они, для этого попробуйте маленький кусочек.
Если готовы то влейте все сливки и натертый на крупной терке сыр, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Все грибы готовы. Их можно подавать в специальных жульенницах, а можно с пюре. Я люблю с пюре. Пюре готовиться столько, сколько жаряться грибы (рецепт: почистите 1 кг. картофеля, отварите, добавьте 0,4 литра вскипяченного молока, соль, 100гр. сливочного масла, перемешайте.)
Приятного вам аппетита!!!
Суши по вегетариански
Времяприготовления: 15 минут (готовка риса - 1,5 часа) Колличество порций: 2 порции в которые входят по   5-маленьких ролов, 2 -рола наизнанку "Урамаки", 3 - суши "Нигиридзуси"
Ингридиенты:
1 стакан - риса
1/2 зеленый болгарский - перец
1/2 красный болгарский - перец или помидор
1/3 - огурец
1/3 - авакадо
100 грамм - сыра
2,5 листа- сухих водорослей называются " нори"
соевый соус
васаби - китайский хрен
маринованный имбирь, можно простой.
4 дольки - лимона
Способ приготовления:
Суши - это комочек риса сформированный руками, на который укладывается овощ. Некоторые из них обматывают ленточкой из нори.
Ролы - это рис с овощами закрученный в рулет.
Урамаки (裏巻き: рулет наоборот). Среднего размера рулеты с двумя или более видами начинок. Урамаки отличаются от других маки тем, что рис находится снаружи, а нори - внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори; после идёт рис, обмакнутый в поджаренные кунжутные семена.
Нигиридзуси (握り寿司: суши, сделанные с помощью рук). Наиболее часто встречающийся вид суши. Он состоит из продолговатого комочка риса, спрессованного ладонями, небольшого количества васаби и тонкого кусочка начинки, которая покрывает рис. Нигири могут также быть связаны тонкой полоской нори.
Самое главное в суши - это хороший рис. Рис желательно купить специальный для суши, он легче склеивается.Приступим, 1 стакан риса хорошо промойте в холодной воде, слейте всю воду и оставьте на 1 час, рисники за это время набухнут.
Спустя час залейте рис 1,5 стаканами воды и поставьте на большой огонь вариться. Когда рис закипит уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 5 минут, потом огонь сделайте совсем маленьким и варите 10 минут. После чего выключите и с закрытой крышкой пусть постоит еще 10 минут. На всякий случай перед тем, как выключите рис проверьте его на готовность, если не готов подлейте чуть воды и поаврите минут 5.
Отставьте рис в сторону и займемся начинкой. Начинка может быть любой, тут зависит от вашего вкуса. Я выбрала авокадо, огурец, болгарский перец, сыр. Все нарезаете длинными полосками.
Овощи могу быть следующими: Маринованный китайская редька, различные маринованные овощи, квашеная соя - натто, авокадо ,огурец, сыр, помидоры, болгарский перец, спаржа тофу, тыква (кампё:), лопух (гобо) и сладкая кукуруза, смешанная с майонезом. Все это можно купить на рынках у корейцев.
Итак, когда вы определитесь с начинкой возьмите коврик (циновочку) и положите поверх него лист нори, только гладкой стороной вниз. Нори можно немного отрезать.
Рис укладываем на нори и разглаживаем по поверхности, отставляя по 1-2 см., с каждого края.
Примечание: Рис должен быть холодным.
Поверх риса выкладываем овощи, сыр, вдоль, ряд за рядом. Т.е. ряд огурца, следующий ряд авокадо, потом сыр, потом помидор или перец и т.д.
Теперь аккуратно заворачиваем циновку вместе с рулетом, прижимая по всей длине.
У вас должен получиться вот такой рулет. Теперь нарезайте его поперек, на 4-5 частей, обязательно нож смачивайте водой, при каждом отрезании кусочка от рулета.
Ролы готовы, смачивайте их во время еды соевым соусом и васаби.
Ролы назнанку делаются так: сначала на циновку кладется рис, а потом нори и овощи, все заворачивается и нарезается, потом каждый кусочек посыпать жареным кунжутом или тонко на терке натерым красным болгарским перцем.
Нигиридзуси или как еще их называют нигири готовяться с помощью рук. Сделайте из сварившегося риса продолговаты комочек, сверху положите кусочек болгарского перца вырезанный в форме креветки, или сверху положите кусочек сыра и обмотайте полоской нори, нори прилипает быстро. Можно нори не обматывать, например сыр и так хорошо прилипает, будет разнообразие. Вообще можно выкладывать все, что пожелаете, у корецев продаются морские плоские грибы, кроейская морковка, которую можно заворачивать в ролы, и .т.д.
Выкладываем на тарелку ролы, нигири, 2 кусочка лимона, 3 тонкие дольки имбиря, капельку васаби, отдельно в чашке соевый соус.
Приятного вам аппетита. И помните, что суши - это искусство и ваша фантазия!!!
Оладьи
Времяприготовления: 40 минут Колличество порций:   13  порций
Ингридиенты:
2 стакана - молока
25 грамм - сухих дрожжей
2 - яйца
2 столовые ложки - сахара
0,5 килограмма - муки
0,5 чайной ложки - соли
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Итак, приступим. Налейте в кастрюлю 2 стакана молока и слегка подоргейте на плите. Молоко должно быть просто теплым. Всыпьте дрожжи, перемешайте, добавьте муку (при добавлении муки, консинстенция теста должна получиться, как густая сметана) и оставьте в теплом месте на 15-20 минут. Накройте кастрюлю полотенцем.
Через 20 минут добавьте яйца, сахар, соль, перемешайте.
Теперь на хорошо разогретую тефлоновую сковороду налейте растительное масло, через минуту выкладывайте тесто столовой ложкой. У вас должны получиться такие круглешки, как на рисунке.
Как только пожаряться с одной стороны переверните лопаткой на другую. Будьте внимательными - огонь не должен быть большим, иначе внутри оладья будут сырыми.
Все кушать подано!!! Их можно есть со сметаной, сливками, вареньем, сгущенкой, медом, карамелью и т. д.
Приятного вам аппетита!!!
Макароны с ореховым соусом
Времяприготовления: 30 минут Колличество порций:   8  порций
Ингридиенты:
400 мл - сливок
150 грамм - очищенных грецких орехов
400 грамм - макарон (лучше спагетти)
100 грамм - сыра
0,5 чайной ложки - соли
пучек - петрушки
Специи:
0,5 чайной ложки - асафетиды (по желанию, можно выдавить дольку чеснока)
0,5 чайной ложки - молотого перца
Способ приготовления: Макаронные изделия отварите в подсоленной воде. Если варите спагетти, то положите их в кипящую воду, как показанно на рисунке (чтобы нижний слой размочился и стал мягким), а через минуту опустите целиком. Это для того чтобы они не поломались и были длинными.
Сваренные макароны откиньте на друшлаг. Можно промыть под холодной водой. Отставьте их в сторону.
Готовим ореховый соус. Для этого орехи (их можно предварительно слегка поджарить),
петрушку и асафетиду положите в блендер (комбаин) и смешайте.
Добавьте сливки. И снова взбейте. Добавьте соль, перец.
Полученный соус вылейте на сковородку. Слегка подогрейте.
Всыпьте макароны. Все хорошо перемешайте накройте крышкой и на медленном огне прокипятите. Т. е. как только они закипят выключить.
Замечание: Чтобы макароны не прилипли к сковороде, налейте немного кипятка в сковородку перед тем, как будете их кипятить.
Можно отдельно подогреть соус и макароны. При подаче соеденить и посыпать сыром.
При подаче посыпать сыром. Приятного вам аппетита!!!
Баклажан с помидорами и паниром
Времяприготовления: 30 минут Колличество порций:   6  порций
Ингридиенты:
1 - баклажан
1 литр - гхи (топленое масло)
4 - помидора
3 стакана - панира (домашний сыр)
Специи:
0,5 чайной ложки - имбиря
0,5 чайной ложки - чили
1,5 чайной ложки - черной горчицы
0,5 чайной ложки - куркумы
1/3 чайной ложки - асафетиды
1 чайная ложка - кориандра
1 чайная ложка - граммасалы
1 чайная ложка - коричневого сахара
2 чайные ложки - соли
Способ приготовления:
Это блюдо и не первое и не второе, оно похоже на соус, подается со свежим хлебом.
Итак, баклажан нарежьте кубиками.
В казан вылейте литр топленого масла и закипятите, всыпьте баклажан и жарьте до золотистой корочки.
Как будет готов, откиньте на друшлаг, чтоб лишнее масло стекло.
Панир порезать кубиками и так же пожарить в масле, когда панир всплывет, значит готов. Откинуть на друшлаг.
Тем временем, помидоры перемолите в блендере до пюре.
В читую кастрюлю, налейте 2 чайные ложки гхи + черную горчицу + имбирь + чили + асафетиду, пожарить 1 минуту, затем влить томатное пюре, перемешать и добавить соль, куркуму, кориандр, граммасалу, коричневый сахар. Перемешать и варить 5 минут, на маленьком огне.
И последнее всыпать панир и баклажаны, перемешать, поварить несколько минут и все.
Приятного вам аппетита!!!
 Tatjana Weiman

Просто друг - приносит торт или цветы на твой день рождения.

Просто друг - никогда не видел, как ты плачешь.
Настоящий друг - успокаивал тебя не раз.
Просто друг - не знает полного имени твоих родителей.
Настоящий друг - знает даже их телефон.
 Просто друг - приносит торт или цветы на твой день рождения.
Настоящий друг - помогает тебе все приготовить и убрать.
Просто друг - не любит, когда ты ему звонишь ночью.
Настоящий друг - спрашивает, почему ты так долго не звонишь.
Просто друг - приходя к тебе, ведет себя, как гость.
Настоящий друг - сам открывает холодильник и все достает.
 Просто друг - хочет, чтобы ты был вместе с ним.
Настоящий друг - хочет быть вместе с тобой.

Радуга

Ветер нежно шторы колыхнул,
Сразмаху радуга вплыла,сияя.
Черным мыслям я даю отгул,
Душу яркими цветами наполняя.
Свою руку тебе протяну
И мы вдвоем по радуге,танцуя,
Отправимся в чудесную страну -
Страну любви,надежд и поцелуев...
Радуга - прекрасная дорога
Для тех душ,что вечно вверх стремятся.
Поначалу страшно нам немного
В яркой пене цвета растворяться.
Только невозможно,не рискуя,
Жизнь прожить и сердцем восхваляться.
Я тебя зову с собой,тоскуя
И боясь,что можешь ты остаться.
Радуга зовет меня и манит.
Хоть не видно мне конца пути.
За руку держись в цветном тумане -
Я зову тебя со мной идти.
Вместе,наполняя души светом,
Обходя преграды на пути,
Можно быть счастливым в мире этом!
Может быть,получится дойти!
Ветер нежно шторы колыхнул,
Солнце спряталось,играя с облаками.
В миг последний руку протянул,
Оставляя лучик счастья с нами!..

На Руси.

Воздух прозрачен и тонок,
блеск от реки вдалеке...
И тот мотив очень звонок,
дудочки в тонкой руке.
Берег высокий и травы
зеленью свежей полны.
Где-то шумят там дубравы,
в далях родной стороны.
Девушки вышли на берег,
в белых с каемкой платках,
музыке верят,не верят.
Только цветы в их руках.
Сердце трепещет от счастья,
радость увидеть таких...
Может быть,ждет их причастье,
значит,так нужно для них...

Заворожило все царство цветов.

Сказка о красной розе
 Красная роза в саду расцвела,
 Всех красотою затмила она.
 Яркое пламя ее лепестков
 Заворожило  все царство цветов.
 В розу влюбились тюльпан и нарцисс.
 Оба ей в вечной любви поклялись.
 А интриган, беззастенчивый хмель,
 Тут же  наметил меж ними дуэль.
 Сам гладиолус - цветочный король-
 Грезил о розе, вздыхая порой.
 Хоть был на лилии белой женат,
 Розу всем сердцем он стал обожать.
 Шляпу снимал перед ней георгин,
 Высокомерный весьма господин.
 Он зазнаваться привычку имел,
 Но рядом с розой смущенно робел.
 Сентиментальный роскошный пион
 Был до безумия в розу влюблен.
 И, погружаясь, все глубже в печаль,
 Пел серенады он ей по ночам.
 Стройный ирис и пленительный мак
 Тоже хотели вступить с розой в брак.
 И непутевый повеса горох
 К ней на корню от любви жаркой сох. 
  Даже невзрачный шиповника куст,
 Весь расцветал от возвышенных чувств.
 И вызывая всеобщий скандал,
 Розу кузиной своей называл.
 Всем непременно казалось из них,
 Что он достойный для розы жених.
 Пусть бы решила весь сад обойти,
 Партии лучшей, чем он не найти.
 Розу слегка забавляла их спесь.
 Но, не взирая на сладкую лесть
 Не отвечая взаимностью им,
 Сердце ее оставалось пустым.
 Гордой она недотрогой слыла.
 Видно заморского принца ждала.
 В острых шипах был ее стебелек.
 И подступиться никто к ней не мог.
 Благоухая красою своей
 Нежная роза жила без друзей.
 От одиночества, маясь тоской,
 Плакала роза прозрачной росой.
 Уж не мечтая под шепот ветров,
 Встретить однажды большую любовь.
    Но вдруг внимание розы привлек
 Добрый, веселый, простой василек.
 Чтоб благосклонность его обрести,
 Стала она еще ярче цвести.
 Как огорчились нарцисс и тюльпан!
 Рухнул намеченный хмелем весь план.
 Срочно придется дуэль отменить.
 Розу - изменницу лучше забыть.
 Вновь гладиолус - цветочный король-
 Стал исполнять мужа верного роль.
 К розе внезапно легко он остыл,
 Будто ее никогда не любил.
 И георгин весь надменный опять,
 Шляпу не стал перед розой снимать.
 А безнадежно влюбленный пион,
 С горя вдруг впал в летаргический сон.
 Чуть повздыхали и мак, и ирис
 И к маргариткам в мужья подались.
 А непутевый, повеса горох
   К мальве  цветущей мгновенно присох.
 Думал с обидой шиповника куст,
 Весь, негодуя от яростных чувств:
 "Как допустить это роза могла,
 Сердце простому цветку отдала?
 Это всего лишь нелепый пассаж,
 Розы капризной минутная блажь?
 Ей бы представить судьбу свою впредь,
 Чтобы потом не пришлось сожалеть"
 Было чванливым цветам невдомек,
 Чем же прельстил ее вдруг василек?
 Он неказист, не высок, не богат.
 Нет у него ни дворцов, ни палат.
 Он совершенно не знает манер.
 Разве такой нужен ей кавалер?
 Розу не трогала злая молва.
 Счастье она, наконец, обрела
 С веток исчезли оковы шипов.
 Вот, что порой вытворяет любовь!
 Пусть василек грош имел за душой,
 Был он на выдумки мастер большой.
 Розе он зонтик складной смастерил.
 Этим ее навсегда покорил.
 Ждал нашу сказку счастливый конец.
 Розу повел василек под венец.
 И всем на зависть под звездным шатром
 Свадьбу сыграли они вечерком.

Японская эстетика: каноны красоты.

  Мерами красоты у японцев служат четыре понятия, три из которых (саби, ваби, сибуй) уходят корнями
в древнюю религию синто, а четвертое (югэн) навеяно буддийской философией.
  Попробуем разобраться в содержании каждого из этих терминов.
   Слово первое - "саби". Японцы видят особое очарование в следах возраста. Их привлекает потемневший цвет старого дерева, замшелый камень в саду или даже обтрепанность - следы многих рук, прикасавшихся к краю картины. Вот эти черты давности именуются словом "саби", что буквально означает "ржавчина". Саби, стало быть, это неподдельная ржавость, архаическое несовершенство, прелесть старины, печать времени. Понятие "ваби", подчеркивают японцы, очень трудно объяснить словами. Его надо почувствовать.
  Ваби - это отсутствие чего-либо вычурного, броского, нарочитого, то есть, в представлении японцев, вульгарного. Ваби - это прелесть обыденного, мудрая воздержанность, красота природы. Воспитывая в себе умение довольствоваться малым, японцы находят и ценят прекрасное во всем, что окружает человека в его будничной жизни, в каждом предмете повседневного быта. Не только картина или ваза, а любой предмет домашней утвари, будь то лопаточка для накладывания риса или бамбуковая подставка для чайника, может быть произведением искусства и воплощением красоты. Практичность, утилитарная красота предметов - вот что связано с понятием "ваби".
  Если спросить японца, что такое сибуй, он ответит: то, что человек с хорошим вкусом назовет красивым. Сибуй, таким образом, означает окончательный приговор в оценке красоты. На протяжении столетий японцы развили в себе способность распознавать и воссоздавать качества, определяемые словом "сибуй", почти инстинктивно. В буквальном смысле слово "сибуй" означает "терпкий", "вяжущий". Сибуй - это первородное несовершенство в сочетании с трезвой сдержанностью. Это красота естественности плюс красота простоты. Это красота, присущая назначению данного предмета, а также материалу, из которого он сделан. При минимальной обработке материала - максимальная практичность изделия. Сочетание этих двух качеств японцы считают идеалом. Тайна искусства состоит в том, чтобы вслушиваться в несказанное, любоваться невидимым.
  В этой мысли коренится четвертый критерий японского представления о красоте. Он именуется "югэн" и воплощает мастерство намека или подтекста, прелесть недоговоренности. Радоваться или грустить по поводу перемен, которые несет с собой время, присуще всем народам. Но увидеть в недолговечности источник красоты сумели, пожалуй, лишь японцы. Не случайно своим национальным цветком они избрали именно сакуру. Лепестки сакуры не знают увядания. Весело кружась, они летят к земле от легчайшего дуновения ветра. Они предпочитают опасть еще совсем свежими, чем хоть сколько-нибудь поступиться своей красотой. Поэтизация изменчивости, недолговечности связана со взглядами буддийской секты дзэн, оставившей глубокий след в японской культуре. Смысл учения Будды, утверждают последователи дзэн, настолько глубок, что его нельзя выразить словами. Его можно постигнуть не разумом, а интуицией; не через изучение священных текстов, а через некое внезапное озарение. Причем к таким моментам чаще всего ведет созерцание природы, умение всегда находить согласие с окружающей средой, видеть значительность мелочей жизни. С вечной изменчивостью мира, учит секта дзэн, несовместима идея завершенности, а потому избегать ее надлежит и в искусстве. В процессе совершенствования не может быть вершины, точки покоя. Нельзя достигнуть полного совершенства иначе, как на мгновение, которое тут же тонет в потоке перемен. Совершенствование прекраснее , чем совершенство; завершение полнее олицетворяет жизнь, завершенность. Поэтому больше всего способно поведать о красоте то произведение, в котором не все договорено до конца. Чаще намекать, чем декларировать - вот принцип, который можно назвать общей чертой двух островных наций - японцев и англичан. И те, и другие придают большое значение подтексту. Югэн, или прелесть недосказанности, - это та красота, которая лежит в глубине вещей, не стремясь на поверхность. Ее может вовсе не заметить человек, лишенный вкуса или душевного покоя. Считая завершенность несовместимой с вечным движением жизни, японское искусство на том же основании отрицает и симметрию.
  Мы настолько привыкли делить пространство на равные части, что, ставя на полку вазу, совершенно инстинктивно помещаем ее посредине. Японец столь же машинально сдвинет ее в сторону, ибо видит красоту в асимметричном расположении декоративных элементов, в нарушенном равновесии, которое олицетворяет для него мир живой и подвижный. Симметрия умышленно избегается также потому, что она воплощает собой повторение. Асимметричное использование пространства исключает парность. А какое-либо дублирование декоративных элементов японская эстетика считает грехом. Посуда на японском столе не имеет ничего общего с тем, что мы называем сервизом. Приезжие изумляются: что за разнобой! А японцу кажется безвкусицей видеть одну и ту же роспись и на тарелках, и на блюдах, и на кофейнике, и на чашках.
   Японское общество спокойно терпит дискриминацию по половому признаку.
На протяжении долгих веков жизнь учила женщину тому, что высшая мудрость - в молчании, так что потребуется несколько десятков лет борьбы, чтобы сломать этот стереотип.
   У иностранцев свое специфическое видение японской женщины. То же самое можно сказать про японцев. Кстати, их представления не так уж сильно расходятся. Японская девушка должна быть мягкой, покорной, и больше слушать, чем говорить. Жена - это воплощение хладнокровного спокойствия и скромности. На самом деле все с точностью наоборот. Японские женщины экстравертны, прекрасно приспосабливаются к жизненным обстоятельствам и хорошо справляются с кризисными ситуациями. Порог терпения у них чрезвычайно высок, и они обладают очень гибким мышлением. Короче говоря, женщины способны покорить такие высоты, которые и не снились мужчинам, однако не должны показывать этого. Попробуйте продемонстрировать свою истинную сущность, - и вас, невзирая на почтение или даже тайную боязнь, назовут бесстыжей и обсмеют.
  Современной японке следует быть молчаливой, но красноречивой, застенчивой, но откровенной, хрупкой, но сильной, фривольной, но серьезной, эмоциональной, но трезвомыслящей, сентиментально-слезливой, но безжалостной, осторожной, но дерзкой, покорной, но независимой.
-
регистрация ооо

По Люшеру

 

Прошла тест по Люшеру, он оказался достаточно правдив, делюсь результатами:

Заключение Люшера

Желаемые цели и поведение, продиктованное этими целями
Первая выборка

Жаждет успеха, возбуждения, жизни полной впечатлений. Хочет развиваться свободно, сбросить с себя оковы неуверенности, побеждать и жить насыщенной жизнью. Любит контакт с другими, энтузиаст по натуре. Восприимчив ко всему новому, современному или увлекательному. У него много интересов и он хочет расширять сферы деятельности. Hа будущее смотрит оптимистично.

Вторая выборка

Стремится к жизни, богатой действиями и впечатлениями, и к близости, которая доставляет и сексуальное и эмоциональное удовлетворение.

Существующее положение вещей и уместное при этом поведение
Первая выборка

Занимает оборонительную позицию. Считает, что его положение недостаточно прочно или что над ним нависла какая-то угроза. Полон решимости достичь своих целей, несмотря на тревогу, которую вызывает конфликт.

Вторая выборка

Пытается улучшить свое положение и повысить престиж. Hеудовлетворен существующим положением дел и полагает, что некоторое улучшение их существенно важно для его самоуважения.

Сдерживаемые свойства и неуместное при этом поведение
Первая выборка

Эгоцентричен и поэтому обидчив. Способен получать физическое удовлетворение от сексуальной активности, но в эмоциональном отношении склонен оставаться равнодушным.

Вторая выборка

Обстоятельства таковы, что он считает себя вынужденным временно идти на компромисы, если он не хочет лишить себя некоторой привязанности или "полного участия".

Отрицаемые, подавляемые или же несущие тревогу свойства
Первая выборка
Физиологическая интерпретация

Эмоциональная неудовлетворенность порождает раздраженное и нетерпеливое желание независимости, ведет к стрессу и тревоге (особенно в 7/8 позициях, но также и в 6/7).

Психологическая интерпретация

Существующая ситуация или отношения не удовлетворяют его. Однако, он чувствует себя не в состоянии как-либо их исправить без добровольного сотрудничества других. Hе хочет, чтобы другие догадывались о его решимости и поэтому считает неразумным проявлять свои привязанности или быть чрезмерно откровенным. Сложившиеся отношения он рассматривает как тягостные путы, однако, хоть он хочет обрести независимость и очистить свой путь от препятствий, он не желает идти на риск потерять все. Все это обуславливает повышенные и нетерпеливые реакции, в то время как стремление "избавиться от всего этого" приводит к значительному беспокойству. Может пострадать способность сосредоточиваться.

Коротко

Беспокойная неустойчивость, вызванная эмоциональной неудовлетворенностью (первая группа цветов характеризует компенсацию).

Вторая выборка
Физиологическая интерпретация

Стресс, вызванный неспособностью все время поддерживать взаимоотношения в желаемом состоянии (только в 7/8 поз., если не помечены как "тревога" - слабо).

Психологическая интерпретация

Хочет найти партнера, с которым бы они все делили в атмосфере безоблачного спокойствия, однако компульсивное желание демонстрировать свою индивидуальность заставляет его выработать у себя отношение критическое и взыскательное. Это вносит в отношения разлад и вызывает чередование периода сближения и отдаления, так что то идеальное состояние, к которому он стремится, не может стать реальностью, несмотря на побуждение удовлетворять свои естественные желания, он сам накладывает на свои инстинкты значительное ограничение, полагая, что это доказывает его превосходство и поднимает его над толпой. Проницателен, критичен и взыскателен, разборчив, имеет тонкий вкус. Эти качества в сочетании с его склонностью и независимым воззрением, позволяют ему давать вещам самостоятельную оценку и авторитетно высказывать свои суждения. Оригинальное, искусное и утонченное доставляет ему наслаждение, он стремится объединиться с другими людьми, имеющими сходные вкусы, которые могли бы способствовать его интеллектуальному расцвету. Хочет видеть от других восхищение и уважение.

Коротко

Интеллектуальная и эстетическая личность.

Актуальная проблема или поведение, вызванное стрессом
Первая выборка

Тревога и беспокойное недовольство, вызванные либо обстоятельствами, либо неудовлетворенными эмоциональными потребностями, привели к стрессу. Он пытается избавиться от него посредством напряженной деятельности, направленной либо на завоевание личного успеха, либо на приобретение разнообразного опыта.

Вторая выборка

Действие доставляет ему удовольствие и он хочет, чтобы за личные достижения его уважали и почитали.